本书是时隔五年的修订本，数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译，增附术语译名表。“学霸”作者借上万名同卵双胞胎数据和数十年研究，为读者解析代谢的奥秘和全部营养成分，匡正俗见，令你对饮食全面知其所以然。你还将在书中看到：生酮、阿特金斯、原始人饮食等方案都有什么不可取之处；为什么地中海饮食比较健康；为什么应持有多样化、不执迷于单一成分的饮食理念……

本书将帮助你打破打破迷思，看清饮食的真面貌。计算卡路里没有用；靠运动很难长久减肥；无糖饮料也不健康；贸然吃维生素补充剂可能有害……诸如此类的概念，都将在书中为读者作具体诠释。