本书结合多年从医经验和亲身经历，总结出养护血管的医学“返老还童”法，涵盖“止老饮食”“止老运动”“止老习惯”三个方面，所涉及的细节包括减糖、吃饭顺序、坐姿管理、饭后运动、口腔护理及化妆等，面面俱到，手把手教人如何抗老。不需要太辛苦，也不需要昂贵的化妆品和美容整形，只要每天孜孜不倦地践行健康的生活方式，衰老是可以阻止的。容貌的衰老始于血管的老化，作者作为日本心血管权威，为读者提供了使血管恢复活力的方法，并结合病例让读者找到适合自己的血管养护方案。

什么时候进食能减肥？如何控糖？进食顺序也有讲究吗？……饮食习惯调整一点点，就能获得巨大的健康收益！跟着池谷敏郎的独创食谱做，照着吃，轻松变年轻。